| |
|
|
Restaurang
Nationellt program
Hotell & Restaurang
Inriktning Storkök
Är du intresserad av att:
• Lära dig matlagning, näringslära, hygien och lokalvård
• Arbeta inom restaurang, storkök, lunchservering eller
lokalvård
• Utvecklas till en självständig person med kunskaper om
vardagslivet
Då är detta programmet för dig!
Studierna är i första hand yrkesförberedande. De kunskaper
du får förbereder dig även för ett framtida eget boende.
Genom praktisk och teoretisk utbildning, där kärn- och
karaktärsämnen byggs samman, ges en förberedelse för en
framtid inom yrkesområdet.
Under dina fyra år får du bland annat lära dig att:
• Tillaga vanliga maträtter i varm- och kallkök
• Göra bakverk av olika grunddegar
• Förvara och hantera livsmedel
• Sälja egenproducerade varor
• Möta kunder i affär och matsal
• Duka till vardag och fest
• Arrangera blommor
• Använda maskiner för disk och tvätt
• Sköta lokalvård och hygien
|
|
